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CORSO: Igiene e sanità dei prodotti alimentari della pesca, dell’acquacoltura...
Sistematica (di Vincenzo Olivieri)
Controlli ufficiali dei prodotti della pesca e dei M.B.V. (di Vincenzo Olivieri)
- I controlli ufficiali sui prodotti della pesca
- I controlli ufficiali sui molluschi bivalvi vivi
- Biologia dell'Anisakis e norme di prevenzione
Etichettatura prodotti della pesca e dei M.B.V. (di Vincenzo Olivieri)
Sistema di Allerta (di Vincenzo Olivieri)